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如何鉴别蔬菜种子优劣
  • 2006-03-09 08:35:28
  • 来源: 台山政府网
  • 发布机构:台山政府网
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  一看  根据种子某些形状、大小、皮色来鉴别。韭菜、大葱、洋葱种子十分相似,而韭菜呈马蹄形,一边光滑、一边不平,大葱和洋葱呈棱形,且比韭菜种子?,大葱种皮乌黑发亮,洋葱种子棱较大,皮色也不如大葱亮。有的种子长短与果实的长短有一定的相关性,如果长的黄瓜其种也细长。甘蓝类种较大,芥菜种较小,白菜油菜种属中等。甘蓝种表皮较粗糙;苤蓝种缺乏光泽,花菜种似有一层白霜,油菜种中总有一些黄粒种子,类似未成熟的嫩种。白菜种黑亮为新籽,种子颜色灰暗,有白霜的为陈籽。
  二听  将豆类种子抓一把在手中摇动,听其声音的清脆程度,声音脆的其含水量低,多为失去发芽率的陈种,声音沉浊,不清脆的发芽率好,可用。
  三闻  嗅种子的气味,芹菜香味浓的为新籽,无香味为陈籽;洋葱种子带洋葱味,辣椒种有辣味,甜椒种无辣味。
  四捏  用手抓一把黄瓜籽。如许多种籽粘在手上为新籽,不粘则为陈籽。用三个手指撮番茄种子轻轻搓动,指感滑溜的多为不发芽的陈籽(其毛茸柔软)。
  五掐  用手指甲掐白菜种子和茄子,能掐成两半的一般都为失去发芽力的陈种,不能用。
  六碾  将十字花科含油性的种子,放在板上用指甲碾压,压后就散且内部颜色发红,则该种子已失去发芽力不能使用,经碾压不散而成饼状,内部呈淡绿色的,该种发芽力就好。
  七尝  用口咬舌尝,芥菜、雪里菜种子有较浓的辣味;甘蓝、花菜、苤蓝种子有苦味;油菜种子有甜味;白菜种味淡,新种较旧种味重,韭菜、大葱和洋葱种子也各带各自的气味,辣椒有辣味、甜辣椒无辣味。

文章来源:《广东省农业信息网》2006.3.9
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